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特稿| 何振宁:丝路飘香 ——“丝绸之路”与中国香学问

  特稿| 何振宁:丝路飘香 ——“丝绸之路”与中国香学问

  何振宁

 [编辑概况]何振宁,香学问研究者,出生于中国沉香之乡——广东茂名电白,家族从事沉香学问事业,个人爱好中国传统香学问,致力于推广中国香学问与现代生活 的完美结合。

  引文

  丝绸之路”是连接中国与其他文明之间 的古老商路,几千年来,在这条古道上东西方多种学问元素碰撞、融合又诞生了新 的学问元素。中国 的香学问与丝绸之路 的渊源尤其深远。中国 的香学问与丝路沿线国家盛产 的香料相结合不仅繁荣了“一带一路”相关国家 的经济,也让“一带一路”为现代人类 的精致健康生活做出很大贡献。

    

 

  “丝绸之路”是连接中国与其他文明之间 的古老商路,几千年来,在这条古道上东西方多种学问元素碰撞、融合又诞生了新 的学问元素。中国 的香学问与丝绸之路 的渊源尤其深远。中国香学问不仅仅影响着古代 的丝绸之路,对现代“一带一路” 的建设更有着极大 的推动力。“一带一路”沿线国家 的香料丰富,宗教习惯和生活习俗中对香料 的应用十分广泛,而中国传统香学问中许多经典 的香方、香料应用技法和精美 的古代香具文物都有极高 的药用价值和商业价值。中国香学问是中华文明 的重要组成部分,通过丝绸之路 的传播,传播了灿烂 的中华文明,是中国“软实力”学问输出 的重要组成部分。香在中国代表着礼仪、圣洁、虔诚和学问,中国人自古以来用香祭祀天地神灵、祭拜祖先,也体现了中国作为礼仪之邦 的精神内涵。

  中国 的香学问与丝路沿线国家盛产 的香料相结合不仅繁荣了“一带一路”相关国家 的经济,也让“一带一路”为现代人类 的精致健康生活做出很大贡献。

 

  一、丝绸之路与香学问 的萌芽

  “丝绸之路”这一名称最早出现在19世纪德国著名地理学家李希特霍芬 的巨著《中国亲程旅行记》中。大量 的中国丝绸、瓷器、茶叶由这条道路输入欧洲,因此,以欧洲人看来这条路是“丝绸之路”;而在中国人看来,通过这条路输入中国 的商品主要是香料、珍宝,因而更应被称为“香料之路”。

  香料可分为食用香料和非食用香料。食用香料又称为香辛料,主要指肉桂、丁香、胡椒等调味品;非食用香料则是相对于食用香料而言 的那些用于美容、医疗、宗教等方面 的香料。丝绸之路沿线各国多产香料,在古代丝路上,川流不息 的中亚、西亚、南亚、中南半岛和欧洲 的商人从不同方向进出华夏,在与中国商人商品交换过程中及往来商旅学问交流中,外来 的商品影响着中华文明 的进程,而中国香学问就因此孕育产生。

  中国 的香学问源于中国古代 的礼制。“国之大事,在祀与戎”,祭祀是中国古代最重要 的两件大事之一。早在舜帝时代就有“柴祀”(燃烧谷物、香木、牺牲)祭天 的记载,发展到西周,这种祭祀方式正式成为国家 的礼制,称作“禋”或“禋祀”。《诗经·周颂·维清》有云:“维清缉熙,文王之典,肇禋。”这种祭祀香事仅是燃烧未经加工 的天然香料或者谷物等,也没有配套 的香具使用,因此这时 的香事还不能称为香学问。

  至汉代,尤其是汉武帝时期,丝绸之路 的“凿空”,外来 的珍贵香料开始进入中国腹地。汉武帝对于这些异域香料非常喜爱,有着很大 的需求:武帝奉仙求神,为求长生,敬天礼神用大量香料,打破了以往“香祭祭天” 的垄断,中国本土宗教用香也源于此时。武帝时期香料逐渐走向实用化,如置宫廷生活用香、郎官奏事口衔鸡舌香等,使香料成为宫廷生活 的必需品。因此,丝绸之路一项重要作用就是给皇室带来异域 的珍贵香料。

  香事繁盛,香具应运而生。不久,用来燃烧新式香料 的香炉也发明出来了,称为“博山炉”。“博山”为海中仙山,用此命名乃武帝求仙长生 的愿望。香品与香炉配,从此,使中国 的香学问进入一个新阶段。

  二、繁荣 的丝绸之路香料贸易

  中国古代早期使用 的香料包括:泽兰、蕙兰、花椒、桂花、艾蒿、郁金(一种姜科植物,有些地区称姜黄)、白芷、香茅等植物香料,甘松、松香等树脂,以及麝香等动物分泌物。这些香料多为草本植物,香味淡薄,或不能单独使用,还不能形成完整 的香体系。丝绸之路 的正式开通带来了品种繁多 的域外香料。可以说,是丝绸之路促成了中国香学问 的产生,而中国历史各阶段丝绸之路 的贸易状况和商品种类又对中国香学问 的发展产生影响。

  秦汉时期,输入中国 的商品逐渐以各类珍宝和香料为主,西汉早期 的南越王墓出土 的乳香即是通过海上丝绸之路进入了中国。这一时期 的香料在丝路贸易中价值最大,是丝绸之路贸易 的象征。早期丝绸之路主要是北方 的陆上丝绸之路,所运主要有:欧洲 的迷迭香,中亚 的安息香、苏合香,西亚 的乳香、鸡舌香,印度 的檀香,等等。由于陆运 的路途遥远,运载量小,这时 的香料尤其珍贵,价值极高,是丝路沿线国家商客 的首选货物。

  两晋南北朝时期,由于医学发展迅速,葛洪、陶弘景等著名医药学家都认识到香料 的药用价值,并在其著作《肘后方》《名医别录》中留下大量香料或香药治病为主方治病、防病 的内容。香品进入了药香并举 的阶段。

  到了唐宋时期,东南亚、西亚等国 的香料通过海路大量进入中国,如大食 的乳香、占城 的沉香、爪哇 的龙脑等等。唐代国家强盛富庶、宗教 的兴盛、南方地区 的开发和海运 的便利等诸多因素促使香料贸易兴盛发达。海上丝绸之路便利,使得东南亚和西亚 的香料通过海运更方便地来到中国,香料也就逐渐成为进口贸易中 的主流。香料 的消费也促进了唐代对外贸易 的发展,尤其到唐代后期,海外贸易迅速发展,唐代政府设置机构和法律保护对外贸易,促进唐代法律 的完善,设置了专门 的管理机构——市舶司。唐代香料 的极大丰富促使了唐代中国香学问发展,并且影响了东亚 的日本、朝鲜香道 的产生。唐代宫廷流行 的“忌日行香” 的史实记载以及皇家寺院法门寺出土众多金银香具和大量香料 的考古发现从侧面证实了这一时期香料贸易 的繁荣。

  (法门寺出土唐代描金沉香山,现藏法门寺博物馆)

  宋代 的丝路香料贸易达到了最高峰,这一时期 的宋代是世界香料贸易 的中心,香料贸易 的数量极其巨大。乳香销量极大,其贸易甚至成为国家专卖,如熙宁五年(1072年),于阗国进乳香“三万一千余斤,为钱四万四千余贯”;熙宁十年,单广州港 的乳香贸易额就突破100万贯,香料贸易 的商税成为政府重要 的财政收入。沉香最为珍贵,出现“占城一片,价值万金” 的状况。陈敬《陈氏香谱》中所列当时香事所用香料已达 80种之多,而其中产于域外者约占三分之二。著名 的香料有沉香、龙脑香、檀香、乳香、降真香、安息香、苏合香、鸡舌香、郁金香、龙涎香、麝香等。上列诸香,除麝香原产于我国外,其他各香品大都首先传自域外。香料品类和质量 的极大丰富,使得香学问得以迅猛发展,香类产品和精美香具层出不穷,用香 的习惯遍布于社会各阶层。繁荣 的宋代丝路香料贸易对今天“一带一路”各国与中国 的贸易有很大 的借鉴作用。

  但到明清时期,由于朝廷施行“闭关”“海禁”政策,丝绸之路衰落,繁荣千年 的丝绸之路香料贸易逐渐减少,中国香学问也随之进入衰落期。

  三、中国香学问 的现状

  中国香学问是经历了唐宋时期 的鼎盛后,逐渐衰落。至近现代,由于国家衰落,战乱频繁,中国香学问传承几近灭绝。改革开放以来,随着中国国力和经济 的快速增长,健康高雅、学问内涵丰富 的香学问越来越受到中国人 的重视。近年来,中国出现香学问 的热潮,以沉香为例:2011年全球沉香产业 的贸易额达200亿元人民币以上,中国贸易额接近80亿元人民币,且国内每年贸易额增长率达20%以上;至2016年,国内沉香贸易额每年已超过上百亿元人民币,行业前景十分可观。

但大家也应该清醒认识到现在国内香料市场 的现状,以沉香为例:国内主要沉香交易平台分布在北京、上海、广州、深圳四大城市,以店面、会所、禅修等形式销售沉香产品。由于沉香 的稀缺性以及缺乏权威机构引导鉴定,商家为了谋求利益,大量生产、销售假沉香(亦称科技沉香,即通过高压给木头注油或者浸泡有害化学物质而成 的沉香)。这种假沉香占市场总额 的90%,可以说基本上市面买到 的沉香产品都是假 的。东南亚平均每年进入国内市场 的天然沉香中,棋楠级约十几公斤,沉水级约几十公斤,普通沉香约几百公斤;但是国内市场每年需求量约上百吨,进口沉香远远满足不了国内 的需求。国内销量大 的沉香产品有:沉香手串、沉香

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